TALLARINES PRIMAVERA

INGREDIENTES:
1- berenjena
1-morrón rojo
1-morrón verde
1-sapallito
1-zanahoria
1-pechuga
1/4 de taza de pure de tomate
1- diente de ajo
1 - paquete de tallarines
PASOS:
cortamos todos los vegetales en juliana ,en agua hirviendo blanqueamos los vegetales ,cortamos la cocción mientras tanto cocinamos nuestros tallarines yo lo recomiendo al dente ,cortamos la pechuga en cubitos y en una sartén con el ajo bien picado cocinamos la pechugas una ves cocinadas agregamos lo s vegetales , los tallarines por ultimo agregamos el puré de tomate cocinamos 3min y a comer.

EMPLATADO:
servimos en plato playo a gusto y rociamos con un poco de orégano.

GLOSARIO:
juliana: corte de vegetales de 2o3 mm de espesor por 3cm de largo
blanqueado: pasar vegetales por agua hirviendo