gramajes de materia prima

bueno hoy les traigo algo muy importante a la hora de calcular la comida para los imvitados  espero que les sirva

materia prima		pesos en bruto
lenguado		300 grs
salmon		250 grs
dorado		300grs
merluza		300 grs
trucha		250 grs
cornalitos		400 grs
ostiones		500 grs
langostinos		350 grs
langosta		400 grs
camarones s/p		200 grs
camarones p		100 grs
carnes
asado		200 grs
costillita de cerdo		300 grs
carne salteada		200 grs
en ragout		250 grs
pollo		300 grs
faisan		350 grs
pato		500 grs
conejo		300 grs
liebre		300 grs
codorniz		2 piezas
interiores
higado		125 grs
lengua		250 grs
riñones		300 grs
riñones de cordero		2 piezas
mollejas		250 grs
sesos decordero		1/2 pieza