escalopea de lomo a la marzalla

INGREDIENTES:
300 grs- de lomo
  20 grs - maizena
    1- taza de marzalla
    1-tallo de cebollita de verdeo (picado chiquitito)
harina cantidad necesaria

PASOS:
-cortamos el lomo como para milanesa lo pasamos por harina y cocinamos en una sartén ligeramente aceitada una vez que damos vuelta agregamos la cebollita dejamos cocinar uno o dos minutos es a gusto del comensal agregamos la marzalla mientras dejamos reducir disolvemos la maizana en un poco de agua agregamos la maizana disuelta mientras revolvemos una vez que espece a gusto del comensal retiramos del fuego.

EMPLATADO :
-servimos en un plato playo los escalopes y salseamos por encima , podemos acompañar este plato con puré de papa saborizado con el resto de verdeo que nos quedo o simplemente con unas papas fritas