Pollo a la toscana ( champignones tomate cherry puerro pimienta negra y demiglace ) con papas españolas
Pejerry del autor (langostinos jamon crudo y marzalla ) con papas noissettes
Ensalada veraniega (lechuga tomate atún papa aceitunas huevo pepinillos y cebolla )
Costillitas de cerdo a la polinesia (vokca miel corazón de alcaucil y curry ) con papas batatas baston
Petit bife de chorizo a la italiana (cebollines panceta ahumado tomate concasse y crema) con papas fritas
Petit bife de lomo del cheff ( alcaparras puerro hongos de pino morrones y crema ) con papas noissettesfettuccinis don fausto ( tomate aceite de ajos confitados daditos de pollo chorizo colorado y pimienta molida)
Ravioles en suave crema de puerro y boconccinos de pollo al graten
Salmon rosado gran Torcuato (camarones mejillones verdeo morrones y crema )con papas al natural
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